マヤの視力は０．４

見事に乗せられて
「たかすぎるよーーー！」っていままで我慢してたこいつらを買ってしまいましたー。



わかります？この手にこの大きさ。どんだけ小さいんだって？
たぶん縦４ｃｍくらい。これで300円ちょっとします。
お味はおじょーーひんなかんじで。

ところでアド街はＪAＹＣＯ
もやってましたねー。いきたいんだよなぁ。あるいて５分もないのに
なかなか行く機会がございません。
ディープなゴールデン街もいってみたいですね。

カブとサトイモは小ぶりのものを選び厚めに皮をむく。
カブとサトイモをコメのとぎ汁をかぶるくらいにいれて
弱めの中火10分ほどゆでて竹串で刺して通るくらいになったら
軽く洗う。

だし2カップ
酒大さじ１と1/2
みりん大さじ２
塩小さじ１/２

でカブとサトイモを煮る。弱めの中火で沸騰してから10分ほど煮る。
火を止めて常温までさます。
食べるときに生麩を入れて弱火で温める。


生麩がスーパー行ってもなくって・・・
行きたくなかったけど夕方のかじかむような寒さの中
伊勢丹へ。ちょーーーーこんでた。
さすが伊勢丹。生も、冷凍もあり。

お味はさいこうーーーにおいしかったです！！

作った柚子味噌で豚肩ロースをガーゼでくるみ
柚子味噌を塗りこみラップで一晩ねかせたんですが・・・
うーんガーゼが厚すぎたのか、びみょーに柚子の風味はありません。
でも後から柚子味噌をつけて食べてみました。
うまい。

柚子を6つほど買ってきて昨日の夜中処理しました。

横に切って、中身を絞って、皮部分の白いところをなるべく取り去る。

皮・種・果汁に完全に分けたら

皮は千切りか削りかみじん切りして、それぞれラップに包んだら、チャック付きの
袋に入れて冷凍。

種は柚子2個分の種を２５０ｇの蜂蜜と共に熱湯消毒したガラス瓶に入れる。
一週間後から食べ頃。時間が経つほど良いらしい。

絞り汁は瓶詰めで冷蔵庫へ、2週間は保ちます

最後は柚子味噌。
材料は柚子の皮削りスプーン小２杯
酒１／２カップ
みりん大さじ2杯
卵黄３個
白味噌２５０ｇ

レシピ通りやったけど実は卵黄が多かった気がする。

琺瑯の鍋に全ての材料を入れてよく混ぜる
弱めの中火で3分練る。最初は味噌汁みたいにしゃぶしゃぶなので
不安だけど練るうちに木じゃくしで落とすとボタッって感じになっていく。
この時点で更に1分。そしてさます。
この柚子味噌はいつまで保存できるかよくわからないｗ
でも卵黄使ってるとこみると1週間もつかってかんじ。

なので土日はこの柚子味噌使って以下のレシピを。
カブと里芋と生麩をシンプルに煮て柚子味噌で食す。
豚肉を一晩柚子味噌に漬ける
この二つに挑戦です。

ミニトマト５つ出て来て驚喜していましたが
入院の際旦那に水やりを頼んだら一日中締め切った部屋で水だけ与えていたようで
気づいたら葉っぱに見慣れた白いモヤが！
コリはあれ？！
会社でよく見る観葉植物の最期です。
どんなに強い植物でも適当に風通しを良くしないとこの白いモヤ＝カビが出来ます。
ウチのオフィスは排煙窓以外完全空調システム頼り。空気の動きが全くありません。
っということで。緑のトマトは赤にならず。結局白いモヤモヤに襲撃されて失敗に終わりました（ＴへＴ）

でも！！！負けずに御苑前でイタリア野菜の種販売を見つけて
ルッコラの種をゲット！早速昨日蒔きましたー！
今残ってるのはバジルとルッコラ。やっぱり葉ものは育てやすい。

今度はねこにゃ。
うちの旦那が通りかかって絶妙なタイミングで写しました。
この辺の猫です。嬉しいことにホンモノデス。
もう少し近くで撮ってほしかったんだけど。
この辺の猫は近寄るとすぐ逃げてしまうのです。
季節は夏。そーとー暑かったんでしょーか